Bocconcini alle erbette
Ingredienti:
Fette sottili di polenta (tiepida)
Burro fuso leggermente dorato
Tarassacco, e sclopit lessati con aggiunta, a piacere, di finocchietto selvatico o mentuccia Un pizzico di sale
Formaggio grattugiato a piacere
Esecuzione:
Adagiare sopra la polenta (a fette o a dischetti) la verdura lessata.
Aggiungere il formaggio grattugiato con del burro fuso ben dorato.
Porre nel forno molto caldo fino allo scioglimento del formaggio (un paio di minuti).
Aggiungere del finocchietto selvatico o della mentuccia a piacere (se il sapore risulta troppo forte è consigliabile una leggera scottata in acqua bollente).
Servire bel caldo.