Questi dolci sono stati preparati dalla comunità e donati ai ragazzi come simbolo di amicizia. Derivano da un’antica tradizione sopravvissuta in Friuli e in Slovenia.

Originariamente erano dolci pasquali a forma di ruota (“kolo” in sloveno). Secondo la tradizione sono confezionati dalle famiglie in occasione della Cresima, benedetti e distribuiti dai cresimati alla comunità dei fedeli per condividere la forza del Sacramento. Si possono presentare in molte varietà locali e ’impasto è a base di farina di frumento, burro e zucchero, con aggiunta di sale, cremor tartaro e pepe garofanato per dare sapore piccante.

Nella nostra zona questi biscotti, legati in una collana con un nastro rosso, venivano benedetti e donati dai padrini ai cresimandi.