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Polita

Ingredienti:
Polenta morbida
Formaggio montasio grattugiato (abbondante), oppure ricotta affumicata o altri formaggi a piacere. 
besciamella (liquida) 
a piacere burro (ben fuso) 

Esecuzione:  
Porre alcune cucchiaiate di polenta in una terrina alternando formaggio grattugiato e besciamella Fare alcuni strati a piacere e condire con abbondante burro fuso leggermente dorato. Per gli amanti dei sapori forti si consiglia l’aggiunta di pancetta affumicata o finocchietto selvatico.
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